غلي الماء في مقلاة.
عندما يغلي الماء ، أضف زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل الحلو ودقيق الحمص كله دفعة واحدة.
قم بالخلط بقوة باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة مع إبقاء المقلاة على النار حتى يبدأ المزيج في الانفصال عن الحواف.
قم بإزالة من النار واترك المزيج ليبرد.
بيدين رطبتين شكّل القوام في الشكل المرغوب: ناغتس أو قطع أو كرات أو شرائح.
قم بقليها في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً أو اطبخها في الفرن (200 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب في منتصف الطهي؛ إذا لم تقليها استخدم 15 جرام من الزيت في التحضير لتجنب أن تصبح جافة.
قدّمها ساخنة مصحوبة بصلصة حسب الرغبة.
مقلاة
ملعقة خشبية أو خفاقة
فرن أو قلاية (اختياري)
تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق لمدة 2-3 أيام. يمكن تجميدها بعد الطهي لمدة شهر إلى شهرين.
وصفة نباتية وخالية من الغلوتين. القيم الغذائية مختلفة مقارنة بالدجاج؛ مثالية لزيادة استهلاك البقوليات.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 363 |
| الكربوهيدرات (غ) | 54.3 |
| منها سكريات (غ) | 3.7 |
| الدهون (غ) | 4.9 |
| منها مشبعة (غ) | 0.63 |
| بروتين (غ) | 21.8 |
| الألياف (غ) | 13.8 |
| تخفيضات | 0.01 |
