في وعاء، امزج الريكوتا، البانجراتاتو، البارميزان، البيكورينو، البيض، البقدونس المفروم، الملح والفلفل حتى تحصل على مزيج متجانس.
قم بتشكيل كريات باليد.
في مقلاة، سخن زيت الزيتون البكر واقلي الثوم.
أضف صلصة الطماطم واطبخها لمدة حوالي 10 دقائق.
أضف الكريات إلى الصلصة واطبخها لمدة 20 دقيقة أخرى على نار متوسطة، مع تقليبها من حين لآخر.
قدّم الكريات ساخنة مع الصلصة.
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 109.27 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.84 |
| منها سكريات (غ) | 3.28 |
| الدهون (غ) | 5.38 |
| منها مشبعة (غ) | 2.98 |
| بروتين (غ) | 6.49 |
| الألياف (غ) | 0.8 |
| تخفيضات | 0.23 |
