قطع البطاطس إلى مكعبات وسلقها بدءًا من الماء البارد لمدة حوالي 15 دقيقة، حتى تصبح طرية دون أن تتفكك.
تتبيلها بالزيت، الملح، الفلفل، البارميزان، وفتات الخبز، وخلطها باستخدام ملعقة.
تغطية قالب بالعجينة الملفوفة وثقبها باستخدام شوكة.
إضافة اللحم المقدد، الجبنة والبطاطس.
إضافة القليل من الزيت على السطح ورشة وفيرة من البارميزان.
إغلاق حواف العجينة الملفوفة ودهانها بصفار البيض.
خبزها في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
قالب للكيك
شوكة
يمكنك استخدام اللحم المدخن والجبنة التي تفضلها.
Italy, Emilia Romagna
