تورتة ليندت

سخن الفرن على 180 درجة مئوية (ثابت). ادهن قالب تورتة مقاس 24 سم بالزبدة، وإذا أردت، ضع دائرة من ورق الخبز مدهنة بالزبدة في القاع لتسهيل الإخراج.

تحضير القاعدة: اخفق البيض مع السكر وبذور الفانيليا ورشة ملح باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على مزيج فاتح ورغوي (حوالي 5 دقائق).

استمر في الخفق بإضافة زيت عباد الشمس تدريجياً.

أضف الدقيق، الكاكاو، والبيكنج باودر المنخل، بالتناوب مع الحليب، وادمج حتى تحصل على عجينة متجانسة.

صب العجينة في القالب واطبخها في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. اخرجها واتركها تبرد قليلاً.

تحضير الجاناش: فرم الشوكولاتة ليندت ناعماً. سخن الكريمة حتى تقترب من الغليان وصبها على الشوكولاتة. اخلط حتى تحصل على جاناش ناعم ولامع.

اجمع التورتة: اترك القاعدة لتبرد قليلاً، بللها قليلاً بالحليب وصب فوقها الجاناش الدافئ.

اتركها في الثلاجة لتجمد لمدة ساعتين على الأقل، ثم زينها باللوز قبل التقديم.