مربعات الليمون هي حلوى بسيطة يحبها الجميع، في بساطتها ستنال إعجاب الكبار والصغار.
في وعاء نخفق البيض مع السكر لبضع دقائق.
نضيف زيت الزيتون البكر الممتاز، الحليب، الزبادي، قشر الليمون المبشور.
نستمر في الخلط ونضيف الدقيق والخميرة تدريجياً.
نسكب الخليط في قالب مستطيل ونخبزه في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30-35 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء نحضر كريمة الليمون بتسخين الحليب مع قشور الليمون في قدر صغير.
في وعاء نخلط الدقيق مع السكر ونسكب الحليب الساخن تدريجياً على مزيج الدقيق والسكر.
نستمر في الخلط حتى نحصل على كريمة ناعمة وخالية من الكتل.
نترك كريمة الليمون والكيك ليبردا.
نقطع الكيك إلى مربعات ونحشيها بكريمة الليمون.
المربعات بكريمة الليمون رائعة للاستمتاع بها في الإفطار أو كوجبة خفيفة. تُحفظ جيداً في الثلاجة لمدة 2-3 أيام وهي مثالية لتقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 241.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.1 |
| منها سكريات (غ) | 18.85 |
| الدهون (غ) | 6.83 |
| منها مشبعة (غ) | 2.24 |
| بروتين (غ) | 7.02 |
| الألياف (غ) | 0.89 |
| تخفيضات | 0.15 |
