برغر نباتي خالٍ من الغلوتين - Il Girasole Verde

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   نضع حبيبات الصويا في النقع، مغمورة في ماء ساخن مع قليل من صلصة الصويا (أو تاماري لمرضى السيلياك) لمدة حوالي 10 دقائق

2. الخطوة 2 من 7

   للحصول على بديل البيض، نطحن بذور الكتان ونضعها في النقع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق

3. الخطوة 3 من 7

   في هذه الأثناء، نقوم بتنظيف وتقطيع البصل والجزر باستخدام الخلاط

4. الخطوة 4 من 7

   نضع البصل والجزر المفرومين في وعاء ونضيف حبيبات الصويا المعصورة، خليط بذور الكتان الذي سيكون قد تكثف، التوابل، النكهات والملح

5. الخطوة 5 من 7

   نخلط جيدًا ونشكل البرغر

6. الخطوة 6 من 7

   نطهوها في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية، أو في الفرن العادي على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية، مع قلبها برفق في منتصف الطهي

7. الخطوة 7 من 7

   لقد وضعت البرغر في الخبز (خبز خالٍ من الغلوتين إذا كنت مريض سيلياك!) بعد تحميصه في المقلاة. املأه كما تفضل ولكن لا تنسى المايونيز النباتي، لا يمكن الاستغناء عنه! 😜

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)