بابكا بالنوتيلا

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   في وعاء، اخلط 400 غرام من دقيق مانيتوبا، 70 غرام من السكر، و10 غرام من الملح.

2. الخطوة 2 من 9

   في وعاء آخر، أذب 150 غرام من الخميرة الطبيعية المنعشة مع 30 غرام من الماء، 75 غرام من الحليب كامل الدسم و110 غرام من البيض الكامل (حوالي 2).

3. الخطوة 3 من 9

   اخلط المزيج السائل مع المكونات الجافة واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

4. الخطوة 4 من 9

   أضف 100 غرام من الزبدة الطرية ونصف قرن فانيليا. استمر في العجن حتى يتم دمج الزبدة جيدًا.

5. الخطوة 5 من 9

   اترك العجينة لتختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعتين.

6. الخطوة 6 من 9

   افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، احشوها بالنوتيلا حسب الرغبة ولفها.

7. الخطوة 7 من 9

   اقطع اللفة إلى نصفين ولف الجزئين. شكل إكليل وضعه على صينية.

8. الخطوة 8 من 9

   ادهن السطح بالحليب واتركه ليختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

9. الخطوة 9 من 9

   اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة حوالي 40 دقيقة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)