بريوش باندورو مع كريمة الحليب

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   حضّر كريمة الحليب بوضع جميع المكونات في قدر على البارد ثم انقلها إلى النار واطبخها حتى الغليان.

2. الخطوة 2 من 10

   انقل الكريمة إلى طبق بارد واتركها تبرد مع تغطيتها بغلاف بلاستيكي.

3. الخطوة 3 من 10

   اخلط الحليب والبيضة للحصول على خليط متجانس.

4. الخطوة 4 من 10

   في العجانة مع ورقة العجن، اعمل الدقيق مع الخميرة ونصف محلول الحليب والبيضة.

5. الخطوة 5 من 10

   عندما يتم امتصاصها، أضف السكر والملح والسوائل المتبقية قطرة بقطرة.

6. الخطوة 6 من 10

   استبدل ورقة العجن بالخطاف وادمج الزبدة الطرية قطعة بقطعة.

7. الخطوة 7 من 10

   عندما يصبح العجين متجانسًا، قم بعمل جولة من الطيات واتركه يختمر حتى يتضاعف حجمه.

8. الخطوة 8 من 10

   قسم العجين إلى أجزاء حوالي 170 جرام، شكل كرات واتركها تتضاعف مرة أخرى في القوالب.

9. الخطوة 9 من 10

   ادهن السطح بمحلول البيض والحليب واطبخ في فرن ساخن على 180 درجة لمدة حوالي 15 دقيقة.

10. الخطوة 10 من 10

    اتركها تبرد قليلاً، ثم اقطعها واحشوها بكريمة الحليب الباردة.

اقتراحات

• عجانة

• قدر صغير

• قوالب للخبز

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)