حلوى بسيطة وتقليدية، كيك الجدة، معطر برائحة الميس، زهور جوزة الطيب، للحصول على نتيجة ناعمة ورطبة بفضل الطهي في فرن فيرسيليا.
وضع الميس في الحليب المغلي وتركه ليبرد.
في وعاء، خفق البيض مع السكر حتى الحصول على خليط رغوي.
إضافة الزبدة المذابة والحليب مع الميس، وخلطهم جيدًا.
إضافة الدقيق المنخول، الفانيليا ورشة ملح، وخلطهم معًا.
دهن وتطحين فرن فيرسيليا وغطائه.
صب الخليط في القدر وإغلاقه بالغطاء.
الطهي على نار صغيرة بلهب منخفض مع موزع اللهب لمدة حوالي ساعة.
عدم رفع الغطاء أثناء الطهي. بعد حوالي 45 دقيقة، إجراء اختبار العود مباشرة من فتحة الغطاء للتحقق من النضج.
بمجرد النضج، تركه ليبرد قبل إزالة الكيك من القالب.
فرن فيرسيليا
موزع اللهب
فرن فيرسيليا يسمح بالحصول على حلوى أكثر رطوبة ونعومة مقارنة بالطهي في الفرن التقليدي.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٤١٫٧١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٣٫٧٣ |
| منها سكريات (غ) | ١٩٫٢٧ |
| الدهون (غ) | ٩٫٧٨ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫١٢ |
| بروتين (غ) | ٦٫٥٧ |
| الألياف (غ) | ٠٫٤٦ |
| تخفيضات | ٠٫٠٦ |
