خبز اليقطين

تحضير

1. الخطوة 1 من 12

   ذوبوا الخميرة جيدًا في السوائل مع السكريات.

2. الخطوة 2 من 12

   أضيفوا دقيق اليقطين ورشة من القرفة.

3. الخطوة 3 من 12

   اعجنوا جيدًا باليد أو في العجانة.

4. الخطوة 4 من 12

   أضيفوا الملح واستمروا في العجن.

5. الخطوة 5 من 12

   اتركوا العجينة مغطاة لترتاح لمدة 20 دقيقة.

6. الخطوة 6 من 12

   قوموا بالتدوير واصنعوا 3 جولات من الطي بفاصل 30 دقيقة.

7. الخطوة 7 من 12

   اتركوا العجينة لتتضاعف (مع الخميرة الطبيعية ستحتاجون إلى الكثير من الصبر).

8. الخطوة 8 من 12

   استعيدوا العجينة، شكلوا رغيفًا صغيرًا وضعوه في سلة الخبز لبضع ساعات.

9. الخطوة 9 من 12

   سخنوا الفرن إلى 250 درجة.

10. الخطوة 10 من 12

    اربطوا الرغيف بالخيط لتشكيل شكل اليقطين.

11. الخطوة 11 من 12

    اشرحوا باستخدام مشرط.

12. الخطوة 12 من 12

    ضعوا في قدر الخبز واخبزوا لمدة 30 دقيقة مع الغطاء و20 دقيقة أخرى بدون.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)