كانيلوني من السميد محشو بحشوة من راغو التوفو والفطر والبازلاء، يصبح كريميًا بإضافة بشاميل نباتي ناعم وعطر! طبق مثالي لأول أيام الأحد التي تقضيها على الشرفة أو في الحديقة بصحبة الأصدقاء والأقارب!
تحضير الراغو بقلي الجزر والبصل، ثم إضافة الفطر والبازلاء والتوفو. إضافة التوابل وتركها تقلى جيدًا.
في هذه المرحلة، أضف صلصة الطماطم والملح والقليل من الماء واتركها تطهى لمدة ساعة على الأقل: يجب ألا تكون مائية.
البشاميل: سخن الزيت قليلاً في قدر غير لاصق، أضف الدقيق وامزج بمضرب. أضف حليب الصويا غير المحلى، الملح وجوزة الطيب.
أعدها على النار على حرارة متوسطة منخفضة واطبخ مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح كثيفة بما فيه الكفاية.
أضف ثلث البشاميل إلى الراغو وامزج بشكل خشن باستخدام خلاط يدوي.
صب الخليط في كيس حلواني وابدأ في حشو الكانيلوني الذي سنضعه في صينية مغطاة بطبقة من البشاميل.
بمجرد وضع جميع الكانيلوني، غطها بكمية وفيرة من البشاميل، جبن نباتي مبشور وبعض ملاعق أخرى من الراغو! اخبزها في فرن على درجة حرارة 200 لمدة 30/35 دقيقة تقريبًا.
أخرجها من الفرن واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. بالهنا والشفا!
خلاط يدوي
قدر
صينية أو طبق فرن
يحفظ في الثلاجة لمدة 3 أيام كحد أقصى
الكانيلوني الذي استخدمته جاف مصنوع من السميد. لا يحتاج إلى الغليان قبل الحشو! بدلاً من ذلك، يمكنك استخدام أوراق السميد لللازانيا، حشوها ولفها!
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 172.43 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.36 |
| منها سكريات (غ) | 1.79 |
| الدهون (غ) | 5.45 |
| منها مشبعة (غ) | 0.69 |
| بروتين (غ) | 6.11 |
| الألياف (غ) | 1.89 |
| تخفيضات | 0.01 |
