كانيلوني ألا بوسكايولا فيج

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   تحضير الراغو بقلي الجزر والبصل، ثم إضافة الفطر والبازلاء والتوفو. إضافة التوابل وتركها تقلى جيدًا.

2. الخطوة 2 من 8

   في هذه المرحلة، أضف صلصة الطماطم والملح والقليل من الماء واتركها تطهى لمدة ساعة على الأقل: يجب ألا تكون مائية.

3. الخطوة 3 من 8

   البشاميل: سخن الزيت قليلاً في قدر غير لاصق، أضف الدقيق وامزج بمضرب. أضف حليب الصويا غير المحلى، الملح وجوزة الطيب.

4. الخطوة 4 من 8

   أعدها على النار على حرارة متوسطة منخفضة واطبخ مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح كثيفة بما فيه الكفاية.

5. الخطوة 5 من 8

   أضف ثلث البشاميل إلى الراغو وامزج بشكل خشن باستخدام خلاط يدوي.

6. الخطوة 6 من 8

   صب الخليط في كيس حلواني وابدأ في حشو الكانيلوني الذي سنضعه في صينية مغطاة بطبقة من البشاميل.

7. الخطوة 7 من 8

   بمجرد وضع جميع الكانيلوني، غطها بكمية وفيرة من البشاميل، جبن نباتي مبشور وبعض ملاعق أخرى من الراغو! اخبزها في فرن على درجة حرارة 200 لمدة 30/35 دقيقة تقريبًا.

8. الخطوة 8 من 8

   أخرجها من الفرن واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. بالهنا والشفا!

اقتراحات

• خلاط يدوي

• قدر

• صينية أو طبق فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)