قشر وقطع الخرشوف القدس إلى شرائح. ضعه في نقع في ماء بارد مضاف إليه قليل من عصير الليمون أو خل التفاح.
قشر وقطع البطاطس إلى مكعبات وضعها في نقع في ماء بارد.
سخن مقليتين بالزيت والثوم، في واحدة سنطهو الخرشوف القدس وفي الأخرى البطاطس.
نضيف الملح والفلفل ونضيف الماء إذا لزم الأمر ونطهو على نار متوسطة منخفضة حتى لا تحترق.
بمجرد أن تنضج وتبرد، نخلط الخرشوف القدس والبطاطس في الخلاط حتى نحصل على قوام يشبه الكريمة.
ننقل الخليط إلى وعاء ونضيف المكونات المتبقية وإذا لزم الأمر نضيف الحليب النباتي، بالطبع بدون سكر.
ننقل الخليط إلى قوالب المافن أو البابا، إذا كانت من السيليكون أفضل، بهذه الطريقة لن يلتصق العجين بالقالب.
إذا كنت تستخدم صينية من الفولاذ، يجب دهنها ورشها بفتات الخبز (خالي من الغلوتين للنسخة الخالية من الغلوتين) القوالب.
نضع القوالب في صينية ونضيف الماء لإعطاء المزيد من الرطوبة أثناء الطهي وإذا كانت القوالب من الورق، استخدم صينية مزدوجة.
نخبز في فرن ثابت على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 30/35 دقيقة.
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد، وبمجرد أن تبرد نخرجها ونقدمها مع سلطة من الهندباء والجوز.
شكراً وبالهنا والشفا للجميع!
سكين
ملعقة
مقلاة
قشارة بطاطس
قوالب مافن أو بابا
خلاط
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 2/3 أيام.
يمكن استخدام خليط الفلان أيضًا كحشوة رائعة لفطيرة مالحة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٨٩٫٠٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٩٫١٨ |
| منها سكريات (غ) | ٦٫٣٢ |
| الدهون (غ) | ٠٫٢٤ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٠٤ |
| بروتين (غ) | ٢٫٩٢ |
| الألياف (غ) | ٢٫١٢ |
| تخفيضات | ٠٫٣٥ |
