فلان البطاطس والخرشوف القدس.

تحضير

1. الخطوة 1 من 12

   قشر وقطع الخرشوف القدس إلى شرائح. ضعه في نقع في ماء بارد مضاف إليه قليل من عصير الليمون أو خل التفاح.

2. الخطوة 2 من 12

   قشر وقطع البطاطس إلى مكعبات وضعها في نقع في ماء بارد.

3. الخطوة 3 من 12

   سخن مقليتين بالزيت والثوم، في واحدة سنطهو الخرشوف القدس وفي الأخرى البطاطس.

4. الخطوة 4 من 12

   نضيف الملح والفلفل ونضيف الماء إذا لزم الأمر ونطهو على نار متوسطة منخفضة حتى لا تحترق.

5. الخطوة 5 من 12

   بمجرد أن تنضج وتبرد، نخلط الخرشوف القدس والبطاطس في الخلاط حتى نحصل على قوام يشبه الكريمة.

6. الخطوة 6 من 12

   ننقل الخليط إلى وعاء ونضيف المكونات المتبقية وإذا لزم الأمر نضيف الحليب النباتي، بالطبع بدون سكر.

7. الخطوة 7 من 12

   ننقل الخليط إلى قوالب المافن أو البابا، إذا كانت من السيليكون أفضل، بهذه الطريقة لن يلتصق العجين بالقالب.

8. الخطوة 8 من 12

   إذا كنت تستخدم صينية من الفولاذ، يجب دهنها ورشها بفتات الخبز (خالي من الغلوتين للنسخة الخالية من الغلوتين) القوالب.

9. الخطوة 9 من 12

   نضع القوالب في صينية ونضيف الماء لإعطاء المزيد من الرطوبة أثناء الطهي وإذا كانت القوالب من الورق، استخدم صينية مزدوجة.

10. الخطوة 10 من 12

    نخبز في فرن ثابت على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 30/35 دقيقة.

11. الخطوة 11 من 12

    نخرجها من الفرن ونتركها تبرد، وبمجرد أن تبرد نخرجها ونقدمها مع سلطة من الهندباء والجوز.

12. الخطوة 12 من 12

    شكراً وبالهنا والشفا للجميع!

اقتراحات

• سكين

• ملعقة

• مقلاة

• قشارة بطاطس

• قوالب مافن أو بابا

• خلاط

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)