المعكرونة بالسجق والستراكينو هي طبق أول بسيط ولذيذ مثالي أيضًا للخريف، أقول إنه مثالي لكل مناسبة. طبق غني ولذيذ، رائع لتقديمه في مناسبة غداء عائلي أو عشاء خاص حيث تريد إبهار ضيوفك.
لتحضير الأوريكيتي مع السجق والستراكينو. قم بتحمير البصل المفروم في مقلاة واسعة مع قليل من الزيت، بعد دقيقتين أضف الطماطم الكرزية والسجق المفتت بشكل خشن،
قم بتبخير كل شيء بالنبيذ الوردي ثم اتركه يطهى لبضع دقائق.
إذا لزم الأمر، أضف قليلًا من ماء الطهي. في هذه الأثناء، ضع المعكرونة للطهي في قدر مع ماء مملح وفير يغلي وعندما تصبح نصف ناضجة.
قم بتصفيتها وقم بقليها في المقلاة مع السجق، أضف الستراكينو ودعه يذوب جيدًا. امزج المكونات جيدًا حتى تصبح كريمية.
قدم المعكرونة ساخنة مع رشّة من الفلفل إذا كنت تحب، كما أن رشّة من الجبن المبشور رائعة.
يمكن حفظ الأوريكيتي بالسجق والستراكينو في الثلاجة، في حاوية خاصة محكمة الإغلاق، لمدة لا تزيد عن يومين.
برعاية CIARRA الصعوبة: سهل التكلفة: متوسط المطبخ: إيطالي الموسمية: جميع الفصول
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 173.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.19 |
| منها سكريات (غ) | 1.19 |
| الدهون (غ) | 14.49 |
| منها مشبعة (غ) | 6.55 |
| بروتين (غ) | 9.57 |
| الألياف (غ) | 0.24 |
| تخفيضات | 0.44 |
