
ريجاتوني ألا باتسايولا
ريجاتوني ألا باتسايولا هو طبق كلاسيكي من التقليد الإيطالي، طبق أول سريع ولذيذ، مثالي لتقديمه في غداء عائلي أو عشاء غير رسمي مع الأصدقاء، عندما ترغبون في تقديم شيء بسيط ولكنه لذيذ جداً.
المكونات
- ريجاتوني
320غرام320غرام - زيتحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
- بصل أبيض
1وحدة1وحدة - كبر صغير
50غرام50غرام - زيتون أسود تاجياسكي
100غرام100غرام - تونة معلبة
4وحدة4وحدة
تحضير
- الخطوة 1 من 10
لتحضير ريجاتوني ألا باتسايولا، سخنوا كمية جيدة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة.
- الخطوة 2 من 10
أضيفوا البصل المفروم ناعماً، وفلفل حار إذا كنتم تفضلونه واتركوه ليقلى.
- الخطوة 3 من 10
عندما يبدأ الزيت في الغليان بشكل نشط، أضيفوا الكبر والزيتون التاجياسكي.
- الخطوة 4 من 10
بعد بضع دقائق، أضيفوا صلصة الطماطم واتركوها لتتكثف.
- الخطوة 5 من 10
قبل إطفاء النار بدقيقتين، أضيفوا التونة واتركوها لتتبل.
- الخطوة 6 من 10
اضبطوا الملح إذا لزم الأمر.
- الخطوة 7 من 10
ملحوا الماء عند الغليان وأضيفوا المعكرونة.
- الخطوة 8 من 10
صفوا المعكرونة وضعوها في المقلاة مع الصلصة.
- الخطوة 9 من 10
افرمو الثوم المعمر أو البقدونس الطازج وأضيفوه إلى المقلاة.
- الخطوة 10 من 10
اقلبوا بسرعة وقدموا المعكرونة ساخنة. شهية طيبة!!!
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يمكن حفظ ريجاتوني بالتونة والزيتون والكبر لمدة يوم واحد كحد أقصى. من الأفضل، مع ذلك، تناولها ساخنة مباشرة بعد تحضيرها. بهذه الطريقة، ستستمتعون بجميع النكهات.
معلومات أخرى
- إذا كنتم ترغبون، يمكنكم تحضير الصلصة مسبقاً وحفظها في الثلاجة لمدة يوم واحد كحد أقصى. - إذا كنتم تفضلون، يمكنكم استبدال الصلصة بالطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع، وإذا كنتم لا تحبون الصلصة بشكل خاص، يمكنكم تجربة نسخة بيضاء. - للحصول على طعم أقل ملوحة، يمكنكم إضافة الأنشوجة أو، للحصول على طعم أكثر قوة، يمكنكم إضافة بعض الطماطم المجففة المقطعة إلى شرائح. - لقد استخدمت ريجاتوني، ولكن يمكنكم اختيار الفوسيلي، أو المانيتشي، أو السباغيتي، أو الكاسيريتشي، أو اللينجويني أو أي نوع آخر من المعكرونة، طويل أو قصير، موجود في المخزن.
الأصل
Italia, Lazio
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
طاقة (كيلو كالوري) | 94.33 |
الكربوهيدرات (غ) | 0.82 |
منها سكريات (غ) | 0.82 |
الدهون (غ) | 5.95 |
منها مشبعة (غ) | 1.74 |
بروتين (غ) | 9.26 |
الألياف (غ) | 0.44 |
تخفيضات | 0.11 |
- بروتينات9.26g·56%
- الكربوهيدرات0.82g·5%
- الدهون5.95g·36%
- ألياف0.44g·3%