قم بتحضير قلي من الثوم، ثم أضف عودا من البقدونس الكامل واضف الفطر المنظف والمقطع وملعقة من معجون الطماطم.
غطِّ المزيج بغطاء واتركه يطهى لمدة عشر دقائق. بعد الطهي، اضبط الملح.
حضّر البشاميل: في قدر صغير، أذيب الزبدة، ثم أضف الدقيق، وحرك حتى تحصل على مزيج ذهبي، ثم أضف الحليب على دفعات.
حرك حتى يتماسك. أخيراً، أضف الملح والفلفل.
غطِّ قاع الصينية بالبشاميل، ثم رص طبقة من المعكرونة، البشاميل، الفطر، خليط الجبن، الجبنة المبشورة وكرر مع طبقات أخرى.
استمر بهذه الطريقة حتى تنفد المكونات.
كطبقة أخيرة، البشاميل، الفطر، الجبنة المبشورة وبعض قطع الزبدة.
اُطهَ في فرن ثابت مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
قدر صغير
صينية
غطاء
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أقصاها يومين في حاوية محكمة الإغلاق.
مثالية للمناسبات الخاصة أو الغداء العائلي.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 162.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.94 |
| منها سكريات (غ) | 4.5 |
| الدهون (غ) | 10.9 |
| منها مشبعة (غ) | 6.32 |
| بروتين (غ) | 9.29 |
| الألياف (غ) | 0.65 |
| تخفيضات | 0.17 |
