قم بتنظيف وتقطيع الخرشوف إلى شرائح رقيقة وضعها في وعاء مع ماء بارد وعصير الليمون لمنعها من الاسوداد.
قم بطهي الخرشوف في المقلاة مع الزيت و فص ثوم لمدة 15-20 دقيقة.
قم بتقطيع البطاطا إلى مكعبات واطبخها في المقلاة مع قليل من الزيت لمدة 15-20 دقيقة، مع إضافة الملح والفلفل وإكليل الجبل.
اخفق البيض في وعاء، ثم أضف الملح والفلفل والستراشينو والخرشوف وجبنة بارميزان المبشورة.
خذ ورقة من العجين، وقم بخرق القاعدة ثم أضف فتات الخبز والكوپا.
امزج خليط البيض وأضف الخرشوف المتبقي والستراشينو والبطاطا.
أضف القليل من جبنة بارميزان وفتات الخبز ورشة زيت على السطح.
قم بخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. وفي آخر 5 دقائق، قم بتشغيل الشواية.
ممتازة للتحضير مسبقًا، وإذا تبقى منها يمكنك أخذها كوجبة إلى المكتب.
في آخر 5 دقائق من الطهي، قم بتشغيل الشواية للحصول على لون ذهبي مثالي.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 159.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.73 |
| منها سكريات (غ) | 1.54 |
| الدهون (غ) | 8.44 |
| منها مشبعة (غ) | 4.11 |
| بروتين (غ) | 7.68 |
| الألياف (غ) | 2.43 |
| تخفيضات | 0.25 |
