تشامبيلوني بيكولوري

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   سخنوا الفرن إلى 170 درجة مئوية، وضعية ثابتة لأعلى ولأسفل وادهنوا القالب المختار بالزبدة، ثم رشوا عليه بعض الدقيق، وأزيلوا الفائض.

2. الخطوة 2 من 9

   في وعاء، اخلطوا البيض مع السكر، واضربوا لمدة 4 دقائق حتى تحصلوا على خليط حجمه كبير ولونه فاتح ويكتب.

3. الخطوة 3 من 9

   بعد ذلك، أضيفوا الزبادي والزيت في درجة حرارة الغرفة.

4. الخطوة 4 من 9

   انخلوا الدقيق والنشا والخميرة، وادخلوهم تدريجياً، مع التحريك بلطف.

5. الخطوة 5 من 9

   أخيراً، أضيفوا مستخلص الفانيليا.

6. الخطوة 6 من 9

   قسموا العجين إلى قسمين، وزنوا حوالي 480 جرام وأضيفوا 20 جرام من الكاكاو.

7. الخطوة 7 من 9

   إذا كان العجين بالكاكاو جافاً جداً، أضيفوا تدريجياً بعض قطرات الحليب.

8. الخطوة 8 من 9

   ابدأوا بتناوب العجين، ملعقة من الأبيض وملعقة من الكاكاو، حتى الانتهاء.

9. الخطوة 9 من 9

   اخبزوا في الرف قبل الأخير في الأسفل، لمدة حوالي 40/45 دقيقة. قوموا باختبار العود الخشبي بعد 40 دقيقة.

اقتراحات

• خلاط كهربائي

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)