اغسلوا الكوسا وقطعوها إلى شرائح واطبخوها مع قليل من الماء والملح والفلفل الأسود والريحان لمدة حوالي 15 دقيقة. بمجرد أن تُطهى، ضعوها في الخلاط واضغطوا عدة مرات حتى تحصلوا على قوام كريمي ومتجانس. ضعوا وعاءً من الماء ليغلي وعندما يغلي الماء، ضعوا المعكرونة واطبخوها كما هو مذكور على العبوة. عندما تكون المعكرونة جاهزة، صفوها وضعوها في مقلاة مع العدس وكريمة الكوسا. اخلطوا كل شيء بملعقة خشبية على نار عالية وأطفئوا الموقد. تبلوا بملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز وملعقة من الجبنة المبشورة واستمتعوا بهذا الطبق الرائع!
Italia, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | 39.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.36 |
| منها سكريات (غ) | 1.26 |
| الدهون (غ) | 3.01 |
| منها مشبعة (غ) | 0.44 |
| بروتين (غ) | 1.26 |
| الألياف (غ) | 1.26 |
