اغسلوا الطماطم الكرزية جيدًا، قطعوها إلى 4 أجزاء، وضعوها في مصفاة ورشوها بالملح. في وعاء، ضعوا فتات الخبز الطازج، جبن البارميزان المبشور، الفلفل الأسود وامزجوا كل شيء جيدًا حتى تصبح الطبقة متماسكة ومتجانسة. بعد ذلك، مرروا كل شريحة من صدر الدجاج، بعد تمليحها، أولاً في البيضة من كلا الجانبين ثم في الطبقة التي قمتم بإعدادها من كلا الجانبين أيضًا. ضعوا شرائح صدر الدجاج المغطاة بالطبقة على صينية مغطاة بورق الخبز. ضعوا فوق كل شريحة الطماطم التي قمتم بتقطيعها وتمليحها مسبقًا. اطبخوا في فرن مهوى مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
Italia, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | 86.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.1 |
| منها سكريات (غ) | 1.1 |
| الدهون (غ) | 2.51 |
| منها مشبعة (غ) | 1.26 |
| بروتين (غ) | 14.93 |
| الألياف (غ) | 0.23 |
| تخفيضات | 0.07 |
