طبق أول لذيذ وراقي، مثالي للمناسبات الخاصة، يجمع بين نعومة كريمة البطاطس والنكهة القوية لجبنة بروفولا الجاموسية وبورشيتا أريتشا.
قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات.
في مقلاة، اقلي البصل المفروم ناعماً في زيت الزيتون البكر الممتاز، أضف البطاطس، وملح حسب الرغبة.
اتركها تطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح طرية. أضف القليل من الحليب إذا لزم الأمر لإكمال الطهي. اهرس جزءًا من البطاطس بالشوكة لجعلها أكثر كريمية.
قطع جبنة بروفولا الجاموسية إلى مكعبات.
اطبخ قلوب المعكرونة في ماء مملح وفير.
صفّي المعكرونة وامزجيها مع كريمة البطاطس.
في صينية، اصنع طبقة من المعكرونة، وضع فوقها البورشيتا والجبنة. غطها بالمعكرونة واصنع طبقة جديدة.
اطبخ في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
خلاط
قدر
سكين
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 202.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 30.8 |
| منها سكريات (غ) | 1.68 |
| الدهون (غ) | 5.51 |
| منها مشبعة (غ) | 1.41 |
| بروتين (غ) | 8.88 |
| الألياف (غ) | 1.01 |
| تخفيضات | 0.05 |
