ميلفوي مالح لذيذ مع الشمندر الأحمر، بريمو سال وتارتار الجمبري. طبق مبدع وراقي، مثالي كمقبلات أو كطبق رئيسي خفيف.
افرك الشمندر لإزالة أي بقايا من التراب وقطعه إلى نصفين.
ضعه في قدر مع ماء مملح واطبخه حتى يصبح طريًا.
صفيه، قشره وقطعه إلى شرائح دائرية بسمك حوالي 1 سم.
قطع بريمو سال باستخدام قاطع بنفس حجم شرائح الشمندر.
اشطف الجمبري وقطعه إلى قطع صغيرة. تبله بعصير الليمون واتركه ليرتاح.
قم بتجميع الميلفوي بالتناوب بين شرائح الشمندر، أقراص بريمو سال وتارتار الجمبري.
زينه بأوراق النعناع، رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة من الملح.
يُنصح بحفظه في الثلاجة واستهلاكه خلال يومين.
ممتاز للتقديم كمقبلات أو كطبق رئيسي خفيف. يُنصح بحفظه في الثلاجة واستهلاكه خلال يومين. ممتاز للتقديم مع نبيذ أبيض بارد.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 76.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.33 |
| منها سكريات (غ) | 2.33 |
| الدهون (غ) | 4.32 |
| منها مشبعة (غ) | 0.62 |
| بروتين (غ) | 6.83 |
| الألياف (غ) | 0.68 |
| تخفيضات | 6.42 |
