نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع في قدر.
نغطيها بالماء ونضيف نصف ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
نضعها على النار وعندما تبدأ في الغليان نتركها تطهى لمدة 12/15 دقيقة تقريبًا ثم نطفئ النار.
ستكون البطاطس شبه ناضجة.
نصفي البطاطس في وعاء ونتركها لتبرد قليلاً.
ثم نضيف التونة والسكامورزا والزيتون، ونسكب زيت الزيتون ونخلط كل شيء.
نفتح العجينة المورقة الدائرية ونضعها داخل قالب كعك بقطر 28 سم.
نصب الحشوة من البطاطس والتونة داخلها ونضبط حواف العجينة المورقة بطيها قليلاً نحو الداخل.
نخبزها في فرن بدرجة حرارة 180 لمدة 30/35 دقيقة.
ثلاجة
يمكنكم إضافة بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة أو استبدال السكامورزا بالموزاريلا
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٣٩٫٨٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١١٫٠٢ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٦٧ |
| الدهون (غ) | ٦٫٥٧ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٧٩ |
| بروتين (غ) | ٩٫٣٣ |
| الألياف (غ) | ١٫٠٨ |
| تخفيضات | ٠٫١٨ |
