صندوق الباذنجان مع النوكي

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   اغسل وجفف الباذنجان، ثم قم بإزالة الأطراف وقطعه إلى شرائح طويلة ورفيعة.

2. الخطوة 2 من 8

   في مقلاة، سخن الزيت النباتي إلى 180 درجة مئوية واقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية. صفيها على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.

3. الخطوة 3 من 8

   في مقلاة، ضع القليل من الزيت، وفص ثوم مقشر، والطماطم المهروسة. أضف الملح حسب الرغبة، وأضف أوراق الريحان، وغطها واتركها تطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

4. الخطوة 4 من 8

   في ماء مملح مغلي، اطبخ النوكي وعندما يصبح جاهزًا، أضفه إلى صلصة الطماطم وامزجه جيدًا.

5. الخطوة 5 من 8

   غطِ قالب الكعك بالزبدة وفتات الخبز، واصطفه بشرائح الباذنجان مع ترك بعض الباذنجان خارج الحافة لاستخدامه في إغلاق الصندوق.

6. الخطوة 6 من 8

   ضع جزءًا من النوكي فوق الباذنجان، أضف قطع السكامورزا والبارميزان. ضع النوكي الآخر وأغلق الصندوق بالباذنجان.

7. الخطوة 7 من 8

   ضع القليل من الصلصة فوقه واخبزه في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، حتى تتكون قشرة خفيفة.

8. الخطوة 8 من 8

   قدمه ساخنًا واستمتع!

اقتراحات

• قالب كعك

• مقلاة

• موقد

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)