غلي البطاطس قليلاً في ماء مملح حتى تصبح لينة قليلاً.
تقطع البطاطس إلى مكعبات وتوضع في مقلاة.
تضاف زيت الزيتون البكر، والملح، وأغصان إكليل الجبل، والبيرة.
تخلط جيداً لتوزيع المكونات بشكل متساوٍ.
تطهى في الفرن المسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة، حتى تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة.
مقلاة
فرن
يجب استهلاكه مباشرة بعد التحضير للحفاظ على المقرمشة.
يتبخر الكحول الموجود في البيرة بالكامل أثناء الطهي، مما يجعل الطبق مناسباً للأطفال.
Italy, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 137.86 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.25 |
| منها سكريات (غ) | 7.8 |
| الدهون (غ) | 4.98 |
| منها مشبعة (غ) | 1.01 |
| بروتين (غ) | 2.22 |
| الألياف (غ) | 3.91 |
| تخفيضات | 0.02 |
