سلق البطاطس لفترة قصيرة في ماء مملح حتى تصبح طرية قليلاً.
تقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة وترتيبها في قدر.
إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز، الملح، أغصان إكليل الجبل والبيرة.
خلط المكونات جيدًا لتوزيعها بالتساوي.
الطهي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة، حتى تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة.
قدر
فرن
يُفضل تناوله مباشرة بعد التحضير للحفاظ على قرمشته.
يتبخر الكحول الموجود في البيرة تمامًا أثناء الطهي، مما يجعل الطبق مناسبًا للأطفال أيضًا.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 137.86 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.25 |
| منها سكريات (غ) | 7.8 |
| الدهون (غ) | 4.98 |
| منها مشبعة (غ) | 1.01 |
| بروتين (غ) | 2.22 |
| الألياف (غ) | 3.91 |
| تخفيضات | 0.02 |
