فرم البصل والجزر والكرفس والثوم ناعماً.
في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون البكر وحمر الخضار المفرومة حتى تصبح ذهبية.
أضف اللحم المفروم من العجل واطبخه جيداً حتى ينضج جيداً ويصبح ذهبياً.
أضف النبيذ الأبيض الجاف واترك الكحول يتبخر.
أضف مرق اللحم، وإكليل الجبل، والملح والفلفل، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريباً، حتى يتكثف الصوص.
فرد العجينة في صينية الفرن، وصب الحشوة في المنتصف، ثم غطها بطبقة أخرى من العجينة، محكمًا إغلاقها جيدًا عند الحواف.
قم بإجراء قطع صغيرة على سطح العجينة للسماح للبخار بالخروج أثناء الطهي.
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح العجينة ذهبية ومقرمشة.
بيرة حمراء
صينية خبز
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 2-3 أيام. يمكن تجميده لمدة شهر واحد.
يقدم ساخنًا، يرافقه طبق من الخضار أو سلطة طازجة.
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 117.11 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.77 |
| منها سكريات (غ) | 1.47 |
| الدهون (غ) | 6.04 |
| منها مشبعة (غ) | 2.05 |
| بروتين (غ) | 9.4 |
| الألياف (غ) | 0.77 |
| تخفيضات | 0.14 |
