فوندو مكون من جبن ذائب معطر بجعة خفيفة، مثالي كطبق للمشاركة في المقبلات أو العشاء غير الرسمي. كريمي ولذيذ، يرافق مع خبز محمص أو خضروات نيئة أو مكعبات تفاح.
ابشروا فونتيونا باستخدام مبشرة ذات ثقوب واسعة، ضعوها في قدر صغير مع نشا الذرة ثم أشعلوا النار.
صبوا الجعة تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى تذوب تماماً.
يجب أن تكون الكريمة لا سائلة جداً ولا كثيفة جداً. قدّموا الفوندو ساخناً مع خبز أسود مقطع إلى مكعبات، في وعاء مناسب مع شمعة تحتها، للحفاظ على حرارتها. خلاف ذلك، يمكن استخدام وعاء من الفخار تم تسخينه مسبقاً في الفرن.
زينوا بلحم الخنزير المقدد المبشور وبالهناء!
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 285.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.7 |
| منها سكريات (غ) | 0.35 |
| الدهون (غ) | 20.88 |
| منها مشبعة (غ) | 12.61 |
| بروتين (غ) | 19.87 |
| تخفيضات | 1.15 |
