كارباتشيو سمك النهاش هو طبق لذيذ وأنيق، مثالي للتقديم كمقبلات فاخرة، في مناسبة غداء احتفالية أو مساءات مع ضيوف خاصين، أو للاستمتاع به كطبق ثانٍ خفيف مع توست من الخبز الساخن وطبق من الخضار المشوية.
قطع سمك النهاش إلى شرائح رقيقة جداً، تقريباً شفافة، باستخدام سكين حاد جداً.
ترتيب شرائح سمك النهاش على طبق التقديم، مع تجنب تداخلها.
عصر الليمون وسكب العصير بالتساوي على سمك النهاش.
إضافة خيط من الزيت البكر الممتاز فوق السمك.
تتبيله برشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
رش البقدونس الطازج المفروم فوق الكارباتشيو للتزيين والنكهة.
تركه مخللاً في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
سكين حاد
عصارة الحمضيات
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 100.97 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.86 |
| منها سكريات (غ) | 0.86 |
| الدهون (غ) | 7.04 |
| منها مشبعة (غ) | 1.19 |
| بروتين (غ) | 5.98 |
| الألياف (غ) | 0.49 |
| تخفيضات | 0.03 |
