كارباشيو سمك السيف هو طبق لذيذ وراقي، مثالي للتقديم كمقبلات فاخرة، في مناسبة غداء احتفالي أو سهرة مع ضيوف مميزين، أو للاستمتاع به كطبق رئيسي خفيف مع شرائح خبز محمصة وحصة من الخضروات المشوية.
قطع سمك السيف إلى شرائح رقيقة جدًا، شبه شفافة، باستخدام سكين حاد جدًا.
رتب شرائح سمك السيف على طبق التقديم، مع تجنب تكديسها فوق بعضها.
اعصر الليمون واسكب العصير على سمك السيف بشكل متساوٍ.
أضف قليلاً من زيت الزيتون البكر الممتاز فوق السمك.
تبل بملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رش البقدونس الطازج المفروم فوق الكارباشيو للزينة والنكهة.
اتركه يتبل في الثلاجة لمدة حوالي 10 دقائق قبل التقديم.
سكين حاد
عصارة الليمون
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 100.97 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.86 |
| منها سكريات (غ) | 0.86 |
| الدهون (غ) | 7.04 |
| منها مشبعة (غ) | 1.19 |
| بروتين (غ) | 5.98 |
| الألياف (غ) | 0.49 |
| تخفيضات | 0.03 |
