كيك هالوين بالبيرة

سخن الفرن إلى 180°C. دهن وطحين قالب بقطر 22-24 سم.

في وعاء، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، صودا الخبز والملح؛ اخلطيها واتركيها جانبًا.

في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على خليط فاتح ورغوي.

أضيفي الزبدة المذابة ومستخلص الفانيليا إلى خليط البيض وامزجي.

أضيفي المكونات الجافة والبيرة الداكنة بالتناوب (ابدئي وانتهي بالمكونات الجافة)، وامزجي قليلًا حتى لا تتطوري الغلوتين. ادمجي أيضًا الحليب والتوابل.

صبي الخليط في القالب واخبزيه في الفرن لمدة حوالي 40-50 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا.

اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا على شبكة التبريد قبل تزيينه.

لتحضير الزينة: اخفقي جبنة الكريمة مع الزبدة الطرية، أضيفي السكر البودرة المنخول وامزجي حتى تحصلي على كريمة ناعمة. أضيفي ملون الطعام إذا رغبتي.

ادهني الزينة على الكيك المبرد وزينيه بموضوع هالوين مع زينة إضافية (أرجل سكر، خفافيش، إلخ).