في وعاء ، اخفق صفار البيض مع السكر حتى تحصل على خليط فاتح ورغوي.
نخل نشاء الذرة وامزجه مع خليط صفار البيض مع التحريك الجيد لتجنب التكتلات.
سخن البيرة مع الكريمة والملح في قدر صغير حتى يبدأ في الغليان برفق ، ثم ارفعها عن النار.
صب ببطء حوالي ثلث السائل الساخن على خليط الصفار مع التحريك بقوة لتلطيف البيض.
قم بإعادة الخليط إلى القدر مع باقي السائل واطبخ على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الكريمة سميكة (بضع دقائق).
ارفعيه عن النار وأضف الزبدة ومستخلص الفانيليا أو بذور الفانيليا مع التحريك حتى تحصل على كريمة ناعمة.
اتركيها تبرد بتغطية السطح بغطاء بلاستيكي لتجنب تكون قشرة. قومي بتبريدها تمامًا في الثلاجة قبل التقديم.
قدر صغير
خفقه
وعاء
منخل
يجب تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 2-3 أيام
أنواع: يمكن استخدام البيرة الداكنة للحصول على طعم أكثر انسيابية وكارميلي أو إضافة قليل من الخمر (مثل الويسكي) للحصول على عطر مختلف.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 289.93 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.13 |
| منها سكريات (غ) | 12.42 |
| الدهون (غ) | 20.15 |
| منها مشبعة (غ) | 8.88 |
| بروتين (غ) | 6.93 |
| تخفيضات | 0.03 |
