كريب بالبيرة

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   في وعاء كبير، نخل الطحين ونصنع حفرة في المنتصف.

2. الخطوة 2 من 10

   نضيف البيض ونبدأ في الخلط مع دمج الطحين تدريجيًا.

3. الخطوة 3 من 10

   نضيف الحليب ونخلط حتى نحصل على خليط ناعم وخالي من الكتل.

4. الخطوة 4 من 10

   نضيف البيرة بالتدريج مع الاستمرار في الخلط؛ تجعل البيرة العجينة أخف وأكثر هواءً.

5. الخطوة 5 من 10

   نضيف الزبدة المذابة ونضبط الملح. إذا أردنا النسخة الحلوة، نضيف ملعقة صغيرة من السكر.

6. الخطوة 6 من 10

   نترك الخليط ليهدأ مغطىً في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إن أمكن.

7. الخطوة 7 من 10

   نُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وندهنها قليلاً بالزبدة.

8. الخطوة 8 من 10

   نسكب مغرفة من الخليط في المقلاة الساخنة ونُديره لتوزيع الخليط بالتساوي، مكونين كريب رقيق.

9. الخطوة 9 من 10

   نطبخ لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تصبح الأطراف ذهبية. نكرر حتى تنفد العجينة مع تكديس الكريب على طبق.

10. الخطوة 10 من 10

    نحشى بكل ما نحب من المكونات الحلوة (نوتيلا، مربى، كريمة) أو المالحة (لحم الخنزير والجبنة، فطر، سبانخ وريكوطة) ونقدمها ساخنة.

اقتراحات

• مقلاة غير لاصقة

• خفاقة

• وعاء

• مغرفة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)