البانزانيلا هي طبق جانبي صيفي من أصل توسكانا، بسيط، اقتصادي ومضاد للهدر، يعتمد على الخبز القديم والطماطم والبصل والخيار.
قطع الطماطم الناضجة إلى مكعبات والخيار المقشر إلى مكعبات.
قطع البصل إلى شرائح رقيقة.
نقع الخبز القديم في ماء بارد مع الخل، ثم عصره جيدًا دون أن يبتل كثيرًا.
قطع الخبز بشكل خشن ووضعه في وعاء السلطة.
إضافة الطماطم والخيار والبصل والريحان الطازج.
تتبيل بالملح وزيت الزيتون البكر الممتاز.
خلط جيدًا وتركه يبرد في الثلاجة قبل التقديم.
مثالي لتقديمه مع بيرة إيبيا الحرفية
يحفظ في الثلاجة ويستهلك خلال يوم واحد.
البانزانيلا هي طبق مثالي للصيف، منعش وخفيف، مثالي لاستخدام الخبز المتبقي.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ٩١٫١١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٣٫٧٤ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٦٢ |
| الدهون (غ) | ٣٫١١ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٤٥ |
| بروتين (غ) | ٢٫٢٨ |
| الألياف (غ) | ١٫٣ |
| تخفيضات | ٠٫١٢ |
