في قدر، سخن زيت الزيتون البكر ونصف الزبدة، ثم أضف البصل المفروم ناعماً واطبخه على نار خفيفة حتى يذبل.
أضف الأرز وقلّبه لدقائق معدودة مع التحريك المستمر.
سكب البيرة واترك الكحول يتبخر على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا.
أضف المرق النباتي الساخن قليلاً قليلاً، مع الاستمرار في التحريك وإضافة المزيد من المرق تدريجيًا مع امتصاص الأرز له.
طبخ الرزوتو لمدة 18-20 دقيقة حتى يصبح الأرز طريًا وكريميًا.
اخرج من النار، ثم اخلط الزبدة المتبقية مع الجبن البارميزان المبشور، وتبّل بالملح والفلفل ثم قدّم ساخنًا.
قدر
ملعقة خشبية
مبشرة
يستحسن حفظه في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أقصاها يومين. قم بتسخينه قبل التقديم.
للحصول على نكهة أكثر كثافة، يمكنك استخدام بيرة حرفية أو بيرة داكنة.
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 63.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.51 |
| منها سكريات (غ) | 0.41 |
| الدهون (غ) | 3.65 |
| منها مشبعة (غ) | 1.53 |
| بروتين (غ) | 1.53 |
| الألياف (غ) | 0.11 |
| تخفيضات | 0.21 |
