اشطف الكينوا تحت ماء جارٍ واطبخها في ماء مغلي مملح لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تصبح طرية. صفّها واتركها لتبرد.
اغسل وقطع الخيار والطماطم الكرزية والفلفل إلى مكعبات.
في وعاء كبير، اخلط الكينوا المبردة مع الخضروات المقطعة.
حضّر التتبيلة بخلط الكمبوتشا مع زيت الزيتون البكر الممتاز، عصير الليمون، الملح والفلفل حسب الرغبة.
تبّل السلطة بتتبيلة الكمبوتشا وحرّك جيدًا قبل التقديم.
قدر
مصفاة
وعاء
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين.
هذه السلطة مثالية لوجبة خفيفة ومنعشة خلال فصل الصيف.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 219.57 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.87 |
| منها سكريات (غ) | 8.08 |
| الدهون (غ) | 8.16 |
| منها مشبعة (غ) | 1.25 |
| بروتين (غ) | 7.2 |
| الألياف (غ) | 15.72 |
| تخفيضات | 0.27 |
