يخنة (غيصو) لحم الضأن بالبيرة الحرفية

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   قم بتقطيع لحم الضأن إلى قطع لا صغيرة جداً.

2. الخطوة 2 من 8

   في وعاء واسع، سخن الزيت وحمر قطع اللحم مع تقليبها عدة مرات.

3. الخطوة 3 من 8

   أضف البصل، الكرفس، والثوم بعد تخفيف اللهب.

4. الخطوة 4 من 8

   اطبخ لبضع دقائق دون أن تذبل الخضار كثيراً.

5. الخطوة 5 من 8

   سكب البيرة الحرفية وطهيها حتى تتبخر.

6. الخطوة 6 من 8

   أضف مرق اللحم الخفيف، الأعشاب العطرية، والبقدونس.

7. الخطوة 7 من 8

   اطبخ على نار هادئة جداً لمدة 60-90 دقيقة على الأقل، مع تعديل الملح والفلفل.

8. الخطوة 8 من 8

   قم بإزالة الوعاء من على النار عندما يصبح اللحم طرياً عند لمسه بالشوكة.

اقتراحات

• وعاء واسع

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)