أرروستشيني في صلصة الفلفل السعيد

غسل الفلفلين، ترتيبهما متباعدين في صينية مغطاة بورق الخبز، وطهيهما في الفرن لمدة 45/50 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة.

بعد الطهي، وضعهما في كيس بلاستيكي حتى يبردا تمامًا للسماح بتقشير كامل.

فتح الكيس وتقشير الفلفل وإزالة البذور الداخلية، وتقطيعه إلى شرائح. تقطيع البصل.

في مقلاة، صب الزيت، البصل، الذرة، الملح، الكريمة والفلفل، وتركها تذبل من الماء المتبقي وشويها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

وضع كل الخليط في الخلاط وخلطه حتى الحصول على صلصة كثيفة وغنية.

تقطيع البصل الأحمر، تحضير السلطة المرافقة. تسخين الشواية وطهي الأرروستشيني لمدة 4 دقائق مع تقليبها من جميع الجوانب، دقيقة لكل جانب، وتتبيلها بالملح حسب الرغبة.