أجواء بحرية ونكهات أصلية: بانزانيلّا دي ماري هي الطبق المثالي لمحبي المطبخ البسيط والطازج والغني بالنكهات. نسخة سريعة ولذيذة معدة باستخدام منتجات مجمدة عالية الجودة لتوفير الوقت دون التضحية بنكهة البحر.
ضع الأخطبوط المجمد في كمية وافرة من الماء المالح مع قليل من الخل البلسمي واطبخه لمدة 50 دقيقة من لحظة الغليان. اترك الأخطبوط ليبرد في ماء الطهي الخاص به.
في غضون ذلك، اغلي الحلقات وقطع الحبار لمدة 15 دقيقة في الماء مع عصير الليمون.
قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين وتبّلها بالملح وزيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل والريحان المقطع. أضف البصل الأخضر المقطع ناعمًا.
قم بتنظيف الجمبري (إذا كان موجودًا) وقطع الأخطبوط إلى قطع صغيرة.
اقلي الجمبري وقطع الأخطبوط في المقلاة؛ وأخيرًا، أضف الديدان المغسولة والمذابة لبعض الدقائق، مع الاحتفاظ ببعضها غير مقشر.
قطع الخبز القديم إلى قطع صغيرة واغمسه ببعض ماء الطهي أو الماء، وقليل من الزيت والخل البلسمي.
صب الخبز في وعاء، وأضف الأخطبوط والجمبري المقلي واخلط كل شيء.
اكمل مع جولة من زيت الزيتون البكر الممتاز، وجرعة من الفلفل والبقدونس المفروم. قدم مباشرة مع نبيذ أبيض بارد، مثل الفيرمينتينو.
قدر كبير
مقلاة
وعاء كبير
سكين
لوح تقطيع
نبيذ أبيض
يجب استهلاكها مباشرة.
كيفية التقديم: مصحوبة بنبيذ فيرمينتينو طازج.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 105.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.12 |
| منها سكريات (غ) | 1.25 |
| الدهون (غ) | 1.2 |
| منها مشبعة (غ) | 0.32 |
| بروتين (غ) | 9.03 |
| الألياف (غ) | 1.13 |
| تخفيضات | 0.27 |
