باستا بالصلصة من بورتشيني

1. فرم البصل ناعماً وتركه يذبل في مقلاة مع زيت الزيتون البكر.

2. إضافة الفطر البورتشيني المقطع إلى قطع وتقليبها حتى تصبح ذهبية اللون ثم إضافة صلصة الطماطم.

3. إضافة الملح والفلفل وفقاً للذوق، ثم إضافة القليل من مرق الخضار وتركها تطهى لمدة حوالي 15 دقيقة.

4. في هذه الأثناء، طهي المعكرونة في ماء مملح وفير وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة.

5. تصفية المعكرونة حتى تصل إلى درجة النضج المناسبة وتقليبها في المقلاة مع صلصة البورتشيني.

6. تقديم المعكرونة بالصلصة من بورتشيني وهي ساخنة جداً، مع تزينها بالبقدونس الطازج وجبنة مبشورة.