شرائح لحم الخنزير مع العنب ونبيذ فيرمنتينو من سردينيا، وصفة تبرز روائح كروم سردينيا من آلتامارميلا. اللحم طري وjuicy ورقيق بفضل تأثير الفيرمنتينو أثناء الطهي بعد تغطيته بشكل جميل بنخالة القمح!
اغسل العنب ، واقطع الحبات إلى نصفين وتخلص من البذور إذا كانت موجودة.
في طبق مسطح ، ضع النخالة وامزج شرائح لحم الخنزير.
ضع الشرائح لتشوى في مقلاة مع فص ثوم ورشة من الزيت.
أضف النبيذ الأبيض، ويفضل أن يكون من نوع فيرمنتينو، وأضف العنب، وغطيها بالغطاء واتركها تطهى لمدة عشر دقائق، مع تقليب اللحم مرتين.
مقلاة
24 ساعة في الثلاجة
Italy, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 241.23 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.98 |
| منها سكريات (غ) | 4.19 |
| الدهون (غ) | 7 |
| منها مشبعة (غ) | 1.66 |
| بروتين (غ) | 11.47 |
| الألياف (غ) | 27.74 |
| تخفيضات | 0.03 |
