الوصفة التقليدية لأرنب على الطريقة السردينية من تقاليد جزيرتنا الغنية بالروائح والنكهات، سهلة وغنية بالبروتينات.
قطع الأرنب إلى قطع، قشر البصل وجهز فصوص الثوم.
في قدر، ضع زيت الزيتون البكر الممتاز، البصل، الثوم وورق الغار واتركه يتحمر لبضع دقائق، أضف الملح وأضف النبيذ. بعد تبخر النبيذ، أضف الزيتون.
اتركه يطهى على نار هادئة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
قدر
يُطهى قبل بضع ساعات من تقديمه لتعزيز النكهة.
يُقدم مع خبز ساخن وكأس جيد من النبيذ الأبيض.
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | ٥٧٨٫٧١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٠١ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٠١ |
| الدهون (غ) | ٦٠٫٣٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٩٫٠٨ |
| بروتين (غ) | ٧٫٨٥ |
| الألياف (غ) | ٠٫٤٢ |
| تخفيضات | ٠٫٠٣ |
