الوصفة التقليدية لأرنب على الطريقة السردينية من تراث جزيرتنا الغني بالروائح والنكهات، سهلة وغنية بالبروتينات.
قطع الأرنب إلى قطع، قشر البصل وحضر فصوص الثوم.
في قدر، صب زيت الزيتون البكر الممتاز، البصل، الثوم وورق الغار، وقلب لبضع دقائق، أضف الملح ثم أضف النبيذ. بعد تبخر النبيذ، أضف الزيتون.
اطبخ على نار هادئة لمدة حوالي 50 دقيقة.
قدر
اطبخ قبل التقديم بساعات قليلة لتعزيز النكهة.
يُقدم مع خبز دافئ وكأس جيد من النبيذ الأبيض.
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 578.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.01 |
| منها سكريات (غ) | 1.01 |
| الدهون (غ) | 60.32 |
| منها مشبعة (غ) | 9.08 |
| بروتين (غ) | 7.85 |
| الألياف (غ) | 0.42 |
| تخفيضات | 0.03 |
