غسل وتقطيع الطماطم البندورة وجمع عصيرها في وعاء، وتملح وتضاف الفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر.
تقطيع البصل الأحمر إلى حلقات وإضافته إلى وعاء الطماطم. اترك الخليط يتبل لمدة ساعة إن أمكن.
توزيع المحار في طبق وتغطية بالطماطم، عصر نصف ليمونة وأخيراً إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر.
لنكهة أكثر كثافة، اتركها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
نبيذ
لفترة أقصاها 12 ساعة تحتفظ في الثلاجة.
يقدم كمقبلات.
Italy, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 73.7 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.44 |
| منها سكريات (غ) | 1.5 |
| الدهون (غ) | 3.25 |
| منها مشبعة (غ) | 0.55 |
| بروتين (غ) | 7.67 |
| الألياف (غ) | 0.34 |
| تخفيضات | 0.18 |
