نظف الحبار وقطعه إلى شرائح.
افرمي الزنجبيل ناعماً.
سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الزنجبيل المفروم.
أضيفي الحبار وقلبيه لبضع دقائق.
اضبطي الملح والفلفل حسب الرغبة.
استمري في الطهي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريباً.
قدمي الحبار بالزنجبيل ساخناً.
مقلاة
ثلاجة
يرافق الحبار بالزنجبيل طبق من الخضروات الموسمية وخبز طازج جيد لعمل "السكربيتا".
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٩١٫٢١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٤٫٢٧ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٨٦ |
| الدهون (غ) | ٣٫٨٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٦٧ |
| بروتين (غ) | ٩٫٥ |
| الألياف (غ) | ١٫٥٦ |
| تخفيضات | ٠٫٠٦ |
