حمص بالحمص الأسود

تحضير

1. الخطوة 1 من 4

   أولاً، يجب نقع الحمص الأسود لمدة لا تقل عن 24 ساعة في وعاء مملوء بالماء. الحمص الأسود له قشرة أكثر صلابة وتجاعيد.

2. الخطوة 2 من 4

   بعد ذلك، يُغلى الحمص في ماء مملح لمدة ساعة. في هذه الأثناء، يُنظف الثوم ويُغسل البقدونس.

3. الخطوة 3 من 4

   لتحضير الصلصة، استخدم مفرمة، وامزج الحمص وزيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والبقدونس والفلفل والبابريكا وأخيراً عصير الليمون.

4. الخطوة 4 من 4

   اطحن حتى تحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)