غلي الشمندر لمدة 20 دقيقة تقريبًا في ماء مالح وفير.
وفي هذه الأثناء، قشري الجزر وقطعوه إلى شرائح رفيعة؛ اطبخوها على البخار لمدة 5-8 دقائق مع أوراق النعناع.
اتركي الخضروات لتبرد وتركيبي الطبق حسب الرغبة، أضيفي جوز الهند، الملح وأخيرًا صلصة الريحان.
قدميها بعد 20-30 دقيقة لجعل الطبق أكثر لذة.
نبيذ
24 ساعة في الثلاجة بعد أن تبرد الخضروات.
يقدم مع خبز كارسو أو خبز محمص.
Italy, Sardegna
