غلي الشمندر لمدة 20 دقيقة تقريبًا في ماء مالح وفير.
وفي هذه الأثناء، قشري الجزر وقطعوه إلى شرائح رفيعة؛ اطبخوها على البخار لمدة 5-8 دقائق مع أوراق النعناع.
اتركي الخضروات لتبرد وتركيبي الطبق حسب الرغبة، أضيفي جوز الهند، الملح وأخيرًا صلصة الريحان.
قدميها بعد 20-30 دقيقة لجعل الطبق أكثر لذة.
نبيذ
24 ساعة في الثلاجة بعد أن تبرد الخضروات.
يقدم مع خبز كارسو أو خبز محمص.
Italy, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 152.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.9 |
| منها سكريات (غ) | 3.62 |
| الدهون (غ) | 11.29 |
| منها مشبعة (غ) | 2.25 |
| بروتين (غ) | 8.39 |
| الألياف (غ) | 1.54 |
| تخفيضات | 0.15 |
