غلي الشوندر لمدة حوالي 20 دقيقة في ماء مملح وفير.
في هذه الأثناء، تقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة (جوليان)؛ وطهيه على البخار لمدة 5-8 دقائق مع أوراق النعناع.
تبريد الخضروات وترتيب الطبق حسب الرغبة، ثم إضافة الجوز المقشر والملح وأخيراً التتبيلة بالريحان.
يُقدم بعد 20-30 دقيقة لجعل الطبق أكثر نكهة.
يُحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة بعد أن تبرد الخضروات.
يُقدم مع خبز كاراساو أو خبز محمص.
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 152.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.57 |
| منها سكريات (غ) | 3.57 |
| الدهون (غ) | 11.33 |
| منها مشبعة (غ) | 2.26 |
| بروتين (غ) | 8.36 |
| الألياف (غ) | 1.59 |
| تخفيضات | 0.13 |
