اكتشف المزيج اللذيذ من نكهات الحبار والمانجو، طبق خفيف مع حلاوة المانجو الغريبة. وصفة سلطة الحبار والمانجو السريعة التحضير مع الحبار ولحم السلطعون المتوفر دائماً من مجمدات Sagittario Zodiaco. يقدم طبق الحبار والمانجو تجربة حسية فريدة. يتناسب الطعم الحلو والعصير للمانجو تماماً مع رقة الحبار. تضيف نضارة المانجو الغريب ورائحة البقدونس لمسة من الحيوية إلى الطبق.
إذابة الحبار ولحم السلطعون.
تنظيف الحبار: فصل الرأس، إزالة الأحشاء والغضاريف، وغسله تحت الماء الجاري مع الحرص على إزالة الجلد.
غلي الحبار في ماء مغلي مع الثوم والليمون المقطوع إلى نصفين لمدة 15 دقيقة.
تصفية الحبار، تركه ليبرد ثم تقطيعه إلى حلقات.
تقطيع جميع المكونات لتحضير السلطة: الطماطم الكرزية إلى نصفين، لحم السلطعون إلى قطع، المانجو والجزر.
تحضير السلطة بوضع السونجينو في الطبق أولاً، ثم الجرجير، الجزر، الزيتون التاجياسكا، لحم السلطعون، الطماطم الكرزية، المانجو وأخيراً الحبار.
لمن يفضل طبقاً أكثر نكهة يمكن طهي الحبار في المقلاة مع الثوم والبقدونس وتبخيره بالنبيذ، ثم تركه ليبرد وإضافته إلى السلطة.
يجب استهلاكه فوراً بعد التحضير
مصحوبة بخبز كاراساو.
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | ٥٨٫٥٦ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٫٩٤ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٩٤ |
| الدهون (غ) | ٠٫٥٤ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫١٦ |
| بروتين (غ) | ٥٫٢٩ |
| الألياف (غ) | ٠٫٨٣ |
| تخفيضات | ٠٫٠٧ |
