اكتشف مجموعة النكهات اللذيذة بين الكالاماري والمانجو، وهو طبق خفيف مع حلاوة المانجو الاستوائية. وصفة سلطة الكالاماري والمانجو السريعة التحضير باستخدام الكالاماري ولحم السلطعون المجمد المتوفر دائماً منSagittario Zodiaco. يقدم طبق الكالاماري والمانجو تجربة حسية فريدة. تتمازج نكهة المانجو الحلوة والعصيرية تماماً مع روعة الكالاماري. تضيف نضارة المانجو الاستوائية ورائحة البقدونس لمسة من الحيوية إلى الطبق.
تذويب الكالاماري ولحم السلطعون.
تنظيف الكالاماري: فصل الرأس، إزالة الأحشاء والغضروف، وغسله تحت الماء الجاري مع الحرص على إزالة الجلد.
غلي الكالاماري في الماء المغلي مع الثوم والليمون المقسم إلى نصفين لمدة 15 دقيقة.
صفي الكالاماري، اتركيه يبرد ثم قطعوه إلى حلقات.
قطع جميع المكونات لتجميع السلطة: قطع الطماطم إلى نصفين، ولحم السلطعون إلى قطع صغيرة، والمانجو والجزر.
تجميع السلطة بصب السبانخ في الطبق أولاً، ثم الجرجير، والجزر، والزيتون، ولحم السلطعون، والطماطم، والمانجو وأخيراً الكالاماري.
بالنسبة لمن يفضل طبقاً أكثر نكهة، يمكن طهي الكالاماري في المقلاة مع الثوم والبقدونس وتبخيره بالنبيذ، ثم تركه يبرد وإضافته إلى السلطة.
نبيذ
تناولها فور تجميعها.
يُقدم مع خبز الكاراساو.
Italy, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 58.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.94 |
| منها سكريات (غ) | 2.94 |
| الدهون (غ) | 0.54 |
| منها مشبعة (غ) | 0.16 |
| بروتين (غ) | 5.29 |
| الألياف (غ) | 0.83 |
| تخفيضات | 0.07 |
