طبخ المحار الطازج بعد تنظيفه.
في قدر كبير، صب الزيت وقم بتحمير الثوم.
أضف المحار والبقدونس المفروم واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى تفتح المحار بالكامل.
في الوقت نفسه، اطبخ الغنوشي في القلاية الهوائية مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت لكل عبوة.
في الوقت نفسه، اغسل الخضار وقطع الزيتون إلى شرائح حسب الرغبة.
قطع الكوسا إلى أشكال المعكرونة، وقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين، والطماطم إلى أربع قطع، وفتت الجرجير.
في وعاء، أضف الغنوشي والخضار والمحار المفتوح بدون قشوره، والملح، وملعقة من الزيت واخلط جيدًا.
يجب تناوله خلال 12 ساعة.
مع خبز محمص.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 48.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.46 |
| منها سكريات (غ) | 0.94 |
| الدهون (غ) | 0.21 |
| منها مشبعة (غ) | 0.04 |
| بروتين (غ) | 2.05 |
| الألياف (غ) | 1.41 |
| تخفيضات | 0.01 |
