قم بتحمير فص الثوم بقشرته في زيت الزيتون البكر الممتاز ورقائق الهالبينو. ثم أضف صلصة الطماطم الكرزية، وضبط الملح، واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
قطع سمك السيف إلى مكعبات بحجم حوالي سنتيمتر واحد. أضف مكعبات سمك السيف إلى صلصة الطماطم، الزيتون، والكبر، واضبط الملح.
اطبخ لمدة حوالي عشر دقائق. في هذه الأثناء، قم بطهي الكالاماراتا في ماء مملح وفير حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
صفِّ المعكرونة وأضفها إلى صلصة سمك السيف. قلب المزيج لتتغلغل نكهات الصلصة في الكالاماراتا.
مقلاة ووك
تحفظ كالاماراتا مع سمك السيف جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يُنصح بتقديمها مع نبيذ أبيض جاف وخبز طازج.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 86.51 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.19 |
| منها سكريات (غ) | 2.1 |
| الدهون (غ) | 3.48 |
| منها مشبعة (غ) | 0.59 |
| بروتين (غ) | 5.51 |
| الألياف (غ) | 1.18 |
| تخفيضات | 0.83 |
