أولاً ، يجب نقع الفطر البورتشيني المجفف في ماء دافئ لمدة ساعتين ، ثم شطفه وتصفيته.
تنظيف المكونات ، الثوم والبصل والجزر وتقطيعها جميعًا.
في قدر ، قم بعمل قلي خفيف بإضافة زيت الزيتون البكر الممتاز مع الثوم والبصل والجزر.
بعد بضع دقائق ، أضف الفطر البورتشيني واقلي لبضع دقائق مع التحريك باستخدام ملعقة. أضف البقدونس الكامل والمرق الخضار.
اطبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، باستخدام الخلاط الغاطس لصنع كريمة.
ضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.
قبل التقديم ، أضف رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو الجبن المبشور حسب الرغبة.
خلاط
قدر
نبيذ
تخزين لمدة أقصاها يومين
يمكن تخزين كريمة الفطر البورتشيني في الثلاجة لمدة أقصاها يومين. يُنصح بتقديمها مع شرائح خبز محمص ورشة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
Italy
