لطهي اللحم، في وعاء كبير ضعي اللحم، حفنة من الملح الخشن، الكوسة، البقدونس، البطاطا، ملعقة كبيرة من الزيت وطماطم كبيرة. اطهيهم لمدة 3 ساعات على نار منخفضة.
اتركي اللحم ليبرد، ثم قطعيه إلى قطع، وقشري البطاطا المسلوقة وقطعيها إلى قطع.
أثناء ذلك، قطعي البصل الأحمر إلى قطع صغيرة وقطعي الطماطم حسب الرغبة.
أعدي الطبق مع اللحم والبصل والبطاطا والطماطم وفي النهاية رشي القليل من زيت الزيتون البكر.
وعاء كبير
لوح تقطيع
سكين
تخزينه مطبوخًا لمدة أقصاها 48 ساعة في الثلاجة.
رشة من زيت الزيتون البكر للمزيد من النكهات، أضيفي صلصة الخل البلسمي.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 110.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.11 |
| منها سكريات (غ) | 1.39 |
| الدهون (غ) | 40.53 |
| منها مشبعة (غ) | 0.17 |
| بروتين (غ) | 45.35 |
| الألياف (غ) | 0.66 |
