لينغويني بالريشي

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   تحميص خيوط الزعفران في قدر مع رشة ملح وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

2. الخطوة 2 من 7

   إضافة 1/2 لتر من مرق السمك، وتركه حتى يغلي وطبخه لمدة 10 دقائق تقريبًا.

3. الخطوة 3 من 7

   إطفاء النار وتركه ليستريح لمدة 15 دقيقة، ثم تصفيته وتركه ليبرد.

4. الخطوة 4 من 7

   تحمير الثوم في مقلاة واسعة مع قليل من الزيت والملح لمدة دقيقتين.

5. الخطوة 5 من 7

   إزالة الثوم، إضافة مرق الزعفران وتركه ليقل مع بضع ملاعق صغيرة من الريشي.

6. الخطوة 6 من 7

   في هذه الأثناء، طهي اللينغويني في ماء مملح وفير مع كيس الزعفران المطحون المذاب مباشرة في الماء الساخن.

7. الخطوة 7 من 7

   خلط المعكرونة مع الزيت والملح والفلفل والريشي المتبقي لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)