الحلزونات بالصلصة هي طبق تقليدي من التراث السرديني، مليء بالنكهات المتوسطية والطعم الأصيل. هذه الوصفة ستنقلك مباشرة إلى سردينيا! يتم طهي الحلزونات في صلصة طماطم لذيذة وأعشاب، مما يجعلها مثالية كمقبلات أو طبق رئيسي.
ضع الحلزونات في الماء البارد لمدة ساعة تقريبًا لتطهيرها، ثم اغسلها جيدًا وانقلها إلى قدر كبير مع الماء البارد وقطع الثوم.
اطبخ على نار هادئة حتى يبقى كل شيء خارجًا، ثم أضف الملح واطبخ لمدة 30 دقيقة. اجعلها تغلي، وكن حذرًا بقدر الإمكان للتخلص من الرغوة.
في هذه الأثناء، حضر صلصة أساسية بالأعشاب المفضلة لديك، أنا أقوم بتحمير البصل والجزر مع الفلفل الحار ثم أДобавьте صلصة الطماطم.
أضف الحلزونات إلى الصلصة، واطبخ لمدة 20 دقيقة أخرى. يمكنك إضافة الريحان الطازج حسب الرغبة في النهاية.
يتم الاحتفاظ بها لمدة أقصى 2 يوم
الحلزونات بالصلصة لذيذة سواء كانت ساخنة أو باردة. يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ويمكن إعادة تسخينها عند تناولها. كشراب، نوصي بنبيذ سرديني أحمر جيد.
Italy, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 62.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.02 |
| منها سكريات (غ) | 2.02 |
| الدهون (غ) | 2.81 |
| منها مشبعة (غ) | 0.34 |
| بروتين (غ) | 7.17 |
| الألياف (غ) | 0.59 |
| تخفيضات | 0.12 |
